Elintarvikkeet

Elintarviketeknologia on poikkitieteellinen tieteenala. 2000-luvulla se on lähentynyt paljon hyvinvointiteknologiaa. Elintarviketieteissä ja -teknologiassa sovelletaan perusluonnontieteitä, kuten biologiaa, kemiaa ja fysiikkaa.

Elintarviketeknologian patenttihakemukset liittyvät usein valmistusmenetelmiin. Elintarviketeollisuudessa kulutustottumukset muuttuvat nopeasti ja teknologia tuo jatkuvasti uusia mahdollisuuksia. Teollisuus vastaa näihin haasteisiin tuotekehitystyöllä – kehittämällä elintarvikkeita terveellisempään, edullisempaan ja helppokäyttöisempään suuntaan.